芜湖食堂承包需要有哪些硬性规定

　　食堂承包中，需要开展食品卫生安全知识培训。工作人员除具备卫生条件外，还须具备相应的卫生知识、营养知识和相关法律知识。为使从业人员自觉达到良好的卫生水平，每年安排两次全员培训。

　　全面开展食品安全自查管理。学校食堂承包非常普遍，学校食品安全工作责任重大，尤其是在高校。它在制度上侧重于对各过程之间连接点的控制，突出了关联点的过程间约束。

　　以食品安全保障责任书的形式，与供应商、监管部门等建立食品安全保障责任关联制度。

　　比如说，大学食堂可以由个人来承包。但学校本身有一个物流集团。除了自己学校的食堂，还承包其他学校。也不可能通过寻找关系来签订合同，但这通常是公开招标。即使中标，如果学生不满意，他们也将失去承包权。

　　一些大学食堂部分由学校保留，部分由私人承包。承包食堂似乎得找熟人。做的菜应该比较好吃，这样可以赚更多的钱。