芜湖食堂承包的饮食搭配

　　当我们在进行食堂承包的时候也是需要进行饮食搭配的，这样对于我们的身体健康是非常有好处的。

　　工厂食堂的饮食对的工作效率有影响。只有吃得饱，吃得好，才能有精力做的工作。因此，即使是工厂食堂外包的工作餐，也要注意营养搭配，供员工的营养需求。如何搭配每天，保证的营养需求。选择工作餐时，注意荤素搭配。蔬菜的数量应该是荤菜的几倍。主菜可以选择热量稍高的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但要多吃新鲜蔬菜。

　　(l)巧妙地选择脂肪。完全不吃脂肪既不可能，也不可能损害你的健康。兴利除弊的方法就是巧妙地选择。根据营养学家的分析，脂肪分为三类：类可以增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其产品、奶油和奶酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响不大，如鸡肉、鸡蛋和甲壳类动物脂肪;第三类是可以降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油。显然，后两种脂肪是你的选择。

　　(2)定量三餐。合理掌握三餐的摄入量是保持健康的另一个关键。食物的摄入量不宜过多或过少。在计算食物的热能和重量时，我们应该了解生熟的区别。例如，熟鸡的重量只有生鸡的80%，熟牛肉的重量只有生牛肉的65%。此外，即使同一种食物含有相同的热能，例如，100克儿童鸡含有约400千卡的热能，而同等量的老鸡含有高达550千卡的热能。我们应该选择营养相同但热量相对较少的食物。

　　(3)营养组合。蛋白质、碳水化合物和脂肪对健康同样重要，关键是巧妙的组合，即富含油的食物和豆类和蔬菜的组合。