善媛坊为您介绍葱姜蒜的用法
葱姜蒜都是烹饪时非常重要的调味料。可是您知道吗?葱姜蒜的方法是有讲究的。今天,善媛坊小编就来为您介绍葱姜蒜的用法。如果您对烹饪感兴趣,不妨继续阅读吧!
一、肉类多放花椒
花椒是我国的原产香料,具有芳香健胃、止痒解腥的作用。肉类多放花椒,尤其是牛羊肉,不仅可以去腥,还有暖胃的功效。
二、鱼类多放姜
生姜有“食物中的阿司匹林”的美誉,可以预防心脑血管疾病。烹饪鱼类时多放姜,不仅可以去腥,还能中和鱼的寒性,促进消化。
三、贝类多放葱
葱可以缓解贝类的寒性,还能减少对贝类的过敏反应。
以上就是今天的内容,感谢您的阅读。如果您想投身于餐饮业,请关注善媛坊,我们将持续为您更新餐饮业的小知识。
2018/3/15